Additifs, sucres cachés, huiles de palme… la plupart des brioches et pains au lait sont à éviter, prévient le nutritionniste. Pourtant, un produit se démarque : sans sucres ajoutés, fabriqué avec des ...

Le pain est l’un des aliments de base les plus anciens de l’humanité, et chaque région possède sa propre variété culturelle.

Entre brioches et pains au lait industriels, Jean-Michel Cohen pointe des recettes trop sucrées. Pourtant, un pain au lait sans sucres ajoutés change la donne au rayon. Dans les rayons viennoiserie, ...